膳食中心举办“江财梦•劳动美”烹饪技能竞赛

 

为提升后勤职工技能水平，弘扬饮食文化，推动技术创新，交流烹饪技艺，12月4日下午，膳食中心在鼎食轩一楼举办了以“江财梦•劳动美”为主题的烹饪技能竞赛。麦庐园一食堂、中乐餐饮、南区食堂、鼎食轩共四个食堂17名职工参加了烹饪、刀工二项竞赛。后勤保障处副处长张军，节能中心副主任万莉，监管中心主任黄和贵及相关部门负责人作为评委出席此次竞赛活动。

下午两点整，随着评委的一声令下，二项比赛同时进行，所有参赛选手都开始在自己的台面上大展身手。刀工选手们动作麻利，一大块白萝卜很快被切成了象眼片；烹饪选手们挥铲舞勺，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻，他们精湛熟练的厨艺令人大开眼界，现场氛围使大家切身体会到了什么叫做热火朝天。一会儿，一道道精美的菜肴就展现在评委和观众的面前。各道菜色、香、味、形俱佳，令评委和围观人员垂涎三尺。

经过一番施展，每位选手都完成了各项比赛规定的内容，接受评委的打分。评委们对刀工选手切的肉丝、象眼片，并品尝了烹饪选手制作的家乡豆腐、一鱼三吃鱼等菜肴，最终评委通过菜的色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面的评定，分别评出了一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。（文/膳食中心 徐志国）